上海小吃:上海酒酿汤圆 各地小吃大全

上海小吃:上海酒酿汤圆

上海小吃:上海酒酿汤圆 简介 酒酿汤圆是一道历史悠久的汉族传统小吃,属于甜品点心菜谱之一,以汤圆为制作主料,口味属于甜味。广泛流行于长江流域,如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口,略带酒味却不浓烈的口...
阅读全文
上海小吃:老虎脚爪 各地小吃大全

上海小吃:老虎脚爪

上海小吃:老虎脚爪 简介 老虎脚爪是一种起源于江苏盐城,流行于江苏、上海一带的汉族传统小吃,江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒;镇江等地亦称京江脐。因正面突起六个尖状物,颜色呈焦黄,由于是手工制作不用模...
阅读全文
杭州早点培训班(包子、馒头、千层饼、粥类、豆浆、特色早点)
上海小吃:小绍兴鸡粥 各地小吃大全

上海小吃:小绍兴鸡粥

上海小吃:小绍兴鸡粥 简介 小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃,由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜色鲜亮,营养丰富,是一道滋补佳品。 历史文化 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥...
阅读全文
上海小吃:糟田螺 各地小吃大全

上海小吃:糟田螺

上海小吃:糟田螺 简介 糟田螺是上海市的著名汉族风味小吃之一。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间...
阅读全文
上海小吃:油氽馒头 各地小吃大全

上海小吃:油氽馒头

上海小吃:油氽馒头 简介 油氽馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店制作的汉族传统小吃。馒头形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用...
阅读全文
上海小吃:素菜包 各地小吃大全

上海小吃:素菜包

上海小吃:素菜包 简介 素菜包是上海地区汉族传统小吃之一,以面粉为制作主料,素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。素菜包的特色:皮质松软,馅心清香爽口,是夏令佳点。 上海人把包子称呼为馒头.所以素...
阅读全文
上海小吃:青团 各地小吃大全

上海小吃:青团

上海小吃:青团 简介 青团,汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲...
阅读全文
上海小吃:南翔小笼包 各地小吃大全

上海小吃:南翔小笼包

上海小吃:南翔小笼包 简介 南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治,至今已有100多年历史。由日华轩点心店主黄明...
阅读全文
上海小吃:小杨生煎 各地小吃大全

上海小吃:小杨生煎

上海小吃:小杨生煎 简介 小杨生煎,是上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店。小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号。 上海称包子为馒头...
阅读全文
上海小吃:上海三鲜馄饨 各地小吃大全

上海小吃:上海三鲜馄饨

上海小吃:上海三鲜馄饨 简介 馄饨,北方叫馄饨,广东称之为云吞,新疆叫曲曲,福建叫扁食,四川称抄手。价廉物美的三鲜小馄饨,可谓百吃不厌,小馄饨的包制,更是简便、快捷。 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜...
阅读全文
上海小吃:条头糕 各地小吃大全

上海小吃:条头糕

上海特色小吃:条头糕 简介 条头糕,上海地区汉族特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。 做法 条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状。上面撒上桂花末,更好吃。比较出名的是沈大...
阅读全文
上海小吃:上海八宝饭 各地小吃大全

上海小吃:上海八宝饭

上海特色小吃:上海八宝饭 简介 八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内...
阅读全文
上海小吃:桂花酒酿圆子 各地小吃大全

上海小吃:桂花酒酿圆子

上海特色小吃:桂花酒酿圆子 简介 月桂花飘香,每年到这个时候,如果可以用桂花用来做这款桂花甜酒醇一定是味道香浓。桂花甜酒酿是上海和江苏一带的传统名点。酒酿在明朝才作为小吃,桂花甜酒酿与清朝问世的酒酿圆...
阅读全文
上海小吃:油墩子 各地小吃大全

上海小吃:油墩子

上海特色小吃:油墩子 简介 油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种,素材馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅?;绮讼谑怯萌庀?。将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、...
阅读全文
上海小吃:金泽状元糕 各地小吃大全

上海小吃:金泽状元糕

上海特色小吃:金泽状元糕 简介 金泽状元糕产自中国上海青浦。金泽状元糕为青浦著名汉族糕类特产之一。1861-1879年(清同治年间),糕以状元命名有两种说法:一以状元糕为馈赠佳品,科举时考生都带糕应试...
阅读全文