重庆小吃:合川桃片 各地小吃大全

重庆小吃:合川桃片

重庆小吃-合川桃片简介:合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。1...
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重庆小吃:长寿薄脆 各地小吃大全

重庆小吃:长寿薄脆

重庆小吃-长寿薄脆简介:长寿薄脆是重庆市长寿区独具地方特色的民间食品。2008年10月,长寿薄脆制作工艺入选长寿区第一批非物质文化遗产名录。为了将长寿薄脆发扬光大,长寿区已将薄脆制作进行工艺改进,机器...
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重庆小吃:龙须牛肉 各地小吃大全

重庆小吃:龙须牛肉

重庆小吃-龙须牛肉简介:龙须牛肉历史悠久采用山区黄牛部位精肉为原料,经传统加工工艺精制而成,其主要成份是:鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等;因配料独特,色泽红亮,肉香浓郁,回味悠长。顾名思义,龙须牛...
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重庆小吃:重庆鸡汁锅贴 各地小吃大全

重庆小吃:重庆鸡汁锅贴

重庆小吃-重庆鸡汁锅贴简介:鸡汁锅贴是重庆特色小吃,将新鲜的瘦猪肉剁成茸,加调料和鸡汁拌馅,包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩,味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 历史文...
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重庆小吃:土沱麻饼 各地小吃大全

重庆小吃:土沱麻饼

重庆小吃-土沱麻饼简介:土沱麻饼是重庆市北碚区的传统名点,出产地位于水土镇,已有80多年历史。底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。 土沱麻饼是四川省江北县(...
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重庆小吃:老四川牛肉干 各地小吃大全

重庆小吃:老四川牛肉干

重庆小吃-老四川牛肉干简介:于1930年开业,设于重庆市八一路,原由钟易凤,严文治夫妇创办的小食摊。以经营“灯影牛肉”为特色??拐绞逼?,有一位记者吃了灯影牛肉后,建议以“老四川”为牌名,于是钟易凤夫妇...
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重庆小吃:巫山雪枣 各地小吃大全

重庆小吃:巫山雪枣

重庆小吃-巫山雪枣简介:重庆市巫山县土特产。巫山县是著名的旅游胜地,雪枣是土特产之一,该食品有舒松,味甜状如大枣,洁白等特点.所以叫雪枣是用糯米制成的一种甜点,酥脆,入口即化,和益脾胃。 巫山大昌古镇...
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重庆小吃:瓷器口麻花 各地小吃大全

重庆小吃:瓷器口麻花

重庆小吃-瓷器口麻花简介:磁器口麻花又称陈麻花,指重庆市磁器口所产麻花。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜...
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重庆小吃:重庆赖桃酥 各地小吃大全

重庆小吃:重庆赖桃酥

重庆小吃-重庆赖桃酥简介:赖桃酥是重庆市著名的特产,它是一款老少皆宜的美味糕点??谖吨实叵改?,甜香可口,有浓郁的麻油和花果料香味,以香甜酥松而闻名,入口化渣,无腻人感。外观呈核桃壳花纹,有自然裂口,色...
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重庆小吃:江津米花糖 各地小吃大全

重庆小吃:江津米花糖

重庆小吃-江津米花糖简介:江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜...
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重庆小吃:重庆怪味胡豆 各地小吃大全

重庆小吃:重庆怪味胡豆

重庆特色小吃:重庆怪味胡豆 简介 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。 历史文化 重庆的怪味胡豆发源于北碚。 汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道:“北碚...
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重庆小吃:白市驿板鸭 各地小吃大全

重庆小吃:白市驿板鸭

重庆特色小吃:白市驿板鸭 简介 白市驿板鸭是重庆的著名特产,以产于市属巴县白市驿而得名,已有100多年历史,经腌渍、烘烤等多道工序,精制作而成,腊香可口、余味无穷,系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素...
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重庆小吃:重庆辣子鸡 各地小吃大全

重庆小吃:重庆辣子鸡

重庆特色小吃:重庆辣子鸡 简介 辣子鸡,是一道大众喜闻乐见的美味佳肴,一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,如...
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重庆小吃:重庆过桥抄手 各地小吃大全

重庆小吃:重庆过桥抄手

重庆特色小吃:重庆过桥抄手 简介 因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。 重庆特色小吃:重庆过桥抄手
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重庆小吃:重庆毛血旺 各地小吃大全

重庆小吃:重庆毛血旺

重庆特色小吃:重庆毛血旺 简介 重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。...
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